あなご 燗酒 はかりめのオススメ！
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錫製の酒器を使用することから、宮中などでは日本酒のことを「おすず」と呼びます。錫は匂いやサビが無く、イオンの力でお酒の雑味をとり、味をまろやかにする、酒器に最適な素材です。また、錫の酒器は使うごとに味の出てくる、永く使いたい魅力的な道具でもあります。当店では、「あなご酒」以外のすべての日本酒を、錫製の酒器(チロリ、猪口、ぐい呑み)でご提供しております。いつもと違う器で飲むのも、お店で飲む愉しみの一つです。日本酒は冷やしても温めてもおいしい、楽しいお酒。ワインやビールと同じように、またそれら以上に日本酒は温度によってその味が大きく変化します。特に温めると、まろやかなふくらみと旨みが出てきて味わいも変わり、食事の油分も融けやすくなって、合う料理の幅がぐんと広がります。冷やは「雪冷え」、お燗は「上燗」でお出ししますが、お申しつけくださればお好みのお燗の温度でご提供いたします。ぜひ、日本酒の豊かな表情をお楽しみください。きっと新しい発見があるはずです。当店では、味の抜けてしまうお燗の保温は決していたしません。ご注文ごとに、錫製のチロリであたためてご提供いたします。また、その他「あなご酒」も当店の人気メニュー。ぜひお試しください。 |
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